iPhone Xは従来のiPhone通りに画面下から上にスワイプさせてもコントロールセンターは表示されません。
iPhone Xは画面上の切り欠けの右側の部分(Wi-Fiやバッテリーアイコン)に触れて下にスワイプすることでコントロールセンターを表示できます。↓↓
ちなみに、コントロールセンターは背景をタップすると閉じることができます。↓↓
コントロールセンターのカスタマイズは設定アプリから可能です。詳細は以下の記事を参考にしてください。↓↓
そのほかのiPhone Xの使い方はこちらを参考に。