私はうどんが大好きです。
今までいろいろな土地土地のうどんを食べました。香川のうどんももちろん食べました。大阪名物肉うどんももちろん賞味いたしました。
しかし、まだ食べていなかったうどんがありました。
それは、大阪のかすうどん。
いえ、天かす版のかすうどんではありません。油かすを使ったかすうどんです。
これがとても美味いと聞いたので、ちょっくら油かす版のかすうどんの元祖のお店といわれる「KASUYA」に行ってみました！
油かすが使われているのにとても爽やかなうどん。美味い！
店内はこんな感じ。一応チェーン店なのですがそれを感じさせないくらい味のある店内となっています。こういう雰囲気好きやで。
お目当てはやはり「かすうどん」（600円）。油揚げを使っているので、大阪の他のうどん屋さんに比べて少し割高になっているとのこと。
では実食！
美味い！
まず、油かすがとても香ばしくてのっけから食欲をかき立ててくれます。そして、油かすがこんなにふんだんに入っているのに全然しつこくない！
おそらく、ゆず系の柑橘類をいれていると思うのですが、それのおかげでとてもサッパリ食べられます。
また、うどんもつるつるしていてとても美味い。おそらく油かすからにじみでる油によってうどんの一本一本を綺麗にコーティングしているからではないだろうか。つるつるーっと気持ちよく食べることができますな。
いやー、KAZUYAのかすうどん。想像以上に美味しかったですね。
ちょっと割高ですが、600円の価値はあると思います。ランチタイムだったらおにぎり2個は無料でついてきますしね。近所にあったら確実に通うなぁ。
ごちそうさまでした！！！
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