次のバージョンである、iOS11.1にて数百種類の絵文字が追加されるとAppleが発表しています。
iOS 11.1では、世界絵文字デー（World Emoji Day）で発表されたスカーフを被った女性、髭を生やした人、授乳の様子、ゾンビ、瞑想のポーズ（結跏趺坐）に加えて、サンドイッチやココナッツなどの食物といった絵文字キャラクターが新たに用意されます。
僕はなかなか絵文字は使ったことがありませんが、絵文字をよく使う人は嬉しいのではないでしょうか。
iOS11.1のリリース時期は明言されていませんが、iPhone Xが発売される11月3日までには出そうな気がしますが果たして。
ちなみに、いますぐiOS11.1を使いたい人はパブリックベータを使えば可能です。
iOS11の新機能は以下の記事にまとめています。よかったらどうぞ。